Sản Phẩm Nổi Bật
VUI LÒNG ĐẶT TRƯỚC SẢN PHẨM.
SL chai / thùng: 6
Dung tích: 750ml
Độ cồn: 13,4%
Xuất xứ: Australia
Loại rượu: Vang đỏ
Loại nắp: Nắp vặn
Thương hiệu: Yering Station
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ: 2017 / khác (thay đổi tùy lô hàng)
Vùng nho: Yarra Valley, Victoria, Australia
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Nho được hái thủ công rồi được bỏ cuống. Phần nho giữ lại sẽ được ngâm nước lạnh trong vòng 5 ngày trước khi cho lên men. Nho được nhúng đi nhúng lại 2 lần / ngày, sau đó được ép trong các thùng lớn. Vấn đề lựa chọn thùng gỗ sồi luôn được chú trọng.
NIÊN VỤ 2017
2017 là một niên vụ xuất sắc. Một mùa vụ trồng nho cổ điển tại Thung lũng Yarra. Một mùa xuân ẩm ướt, theo đó là nhiệt độ hằng ngày ở mức trung bình và ban đêm mát mẻ. Những cây nho phát triển cân bằng đã cho phép những trái nho chín với điều kiện tối ưu nhất. Những năm gần đây, hương vị của nho nguyên sơ và độ đậm đà đã mang lại sự cân bằng và tuổi đời lý tưởng cho những chai rượu vang Úc này.
CẢM QUAN
Màu sắc: Màu đỏ cherry sáng.
Khứu giác: Mang hương nước hoa xanh đậm đà và hương gia vị thơm.
Vị giác: Mang lại vị của trái cherry đen, cherry đỏ và vị gia vị mặn. Tannin mượt như lụa, tôn vinh sự thanh lịch và vẻ đẹp của giống nho Pinot Noir nguyên sơ. Quyền lực, đẹp đẽ, phức hợp và thanh tao – những đặc điểm chỉ có trong một số niên vụ xuất sắc, như niên vụ lần này.
Bảo quản: Từ giờ đến năm 2028.
PHÂN TÍCH
Độ pH: 3.54
Phương pháp lên men: 5 tấn, trong thùng lên men mở nắp
Thời gian lên men: 10 ngày
Thời gian tiếp xúc vỏ nho: 10 ngày
Xuất xứ thùng gỗ sồi: Pháp loại 500 lít
Tuổi thùng gỗ sồi: 23% mới cứng
Thời gian ủ thùng gỗ sồi: 11 tháng 4 ngày
Lên men axit malic: 100%
Loại men: RC212
QUÁ TRÌNH TRỒNG NHO
Thời gian thu hoạch: Đầu Tháng Ba
Tuổi nho: Trung bình 25 năm tuổi
Quy mô: 1.9 tấn / mẫu Anh
Phương pháp: Thủ công
Nhân giống: MV6
Đất trồng: Đất phù sa và đất sét
Canh tác: Định vị bắn dọc - Vertical Shoot Positioning
ĐÁNH GIÁ TỪ CÁC CHUYÊN GIA
- 92 / 100 điểm: NICK BUTLER - Tạp chí THE REAL REVIEW
Màu đỏ anh đào, sáng và tươi trẻ. Hương thơm tập trung với mùi thơm của anh đào đen, các loại gia vị tối màu và gỗ sồi nướng. Vị vang mềm mại và dễ uống, phảng phất một chút vị trái cây ngọt, khí chất với tannin và lượng axit tạo nên độ lâu dài của vị vang. Phong cách làm rượu tuyệt vời.
- Giải Bạc tại Show Rượu vang Thung Lũng Yarra của Langton 2019
Hạng mục: Pinot Noir
THÔNG TIN CHUNG
Bảo quản: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chịu trách nhiệm sản xuất: Yering Station Winery
Địa chỉ: 38 Melba Hwy, Yering VIC 3770, Australia
Nhà nhập khẩu và phân phối: Công ty TNHH Việt Năng
Địa chỉ: 46 Tăng Bạt Hổ, p.Phạm Đình Hồ, q.Hai Bà Trưng, Hà Nội
HDSD: Uống trực tiếp, không qua xử lý nhiệt
HSD: Không có hạn sử dụng
