Sản Phẩm Nổi Bật
VUI LÒNG ĐẶT TRƯỚC SẢN PHẨM.
Hệ thống vườn nho của thương hiệu rượu vang Paxton bao gồm 6 khu vực sử dụng năng lượng sinh học (Biodynamic), trong số đó có vườn McLaren Vale hoặc Multiple Vineyard (viết tắt là M.V). Một khoảng đất trong vườn MV được trồng 100% nho giống Shiraz, nhằm phát triển và tối ưu hóa hương vị của giống nho này.
Vang MV Shiraz mang lại hương vị nho Shiraz truyền thống của vùng McLaren Vale - thanh tao, cân bằng và dịu ngọt. Đây là chai vang uống rất ngon khi còn trẻ, nhưng cũng đem lại vị ngon sắc sảo nếu được giữ trong hầm rượu 5-10 năm tiếp theo.
Giá gốc: 795.000đ / chai
Giá HIFOOD: Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết
Dung tích: 750ml
Loại rượu: Vang đỏ
Phương pháp nuôi trồng nho: Hữu cơ
Thương hiệu: Paxton
Xuất xứ: Australia
Vùng nho: McLaren Vale
Niên vụ: 2016
|
Giống nho: |
100% Shiraz |
|
Được chứng nhận 100%: |
Hữu cơ (Organic) | Sử dụng năng lượng sinh học (Biodynamic) | Dành cho người ăn chay (Vegan) |
|
Vùng trồng: |
McLaren Vale |
|
Thị giác: |
Đỏ đậm ánh tím |
|
Khứu giác: |
Hương vị dâu đen (blackberry) và quả mận sống động, kèm theo mùi hương socola, và hương thơm gỗ sồi Pháp - Mỹ. |
|
Vị giác: |
Đậm đà và mềm mượt với vị ngon hoa quả. Ngoài ra còn có vị ngon của gỗ sồi Pháp và Mỹ, hòa quyện cùng tannin tự nhiên. |
|
Thực phẩm kết hợp: |
Các món nướng, quay. |
|
Bảo quản: |
Đem lại hương vị rất thú vị khi được uống từ khi còn trẻ. Còn khi uống sau khi vang đã được bảo quản 5 - 10 năm trong hầm, thì lại mang lại hương vị thơm ngon khác lạ. |
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT & NIÊN VỤ TRỒNG NHO
|
Niên vụ 2016: |
2016 là niên vụ nổi trội của vùng McLaren Vale. Sau 6 tháng liên tiếp hạn hán, cuối cùng, đồng nho đã có 40mm nước mưa ngay trong tuần đầu tiên của tháng 2/2016. Điều này đã giúp cho lượng axit trong nho đạt đủ tiêu chuẩn, khiến trái nho đạt vị ngon cân bằng. Năng suất thu hoạch năm 2016 vượt ngoài sức mong đợi với chất lượng tuyệt hảo. |
|
Quá trình sản xuất: |
Nho để làm rượu được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, lựa chọn đúng thời điểm nho chín ngon ngọt nhất. 40% số nho thu hoạch được giữ nguyên chùm khi chế biến, trong khi phần còn lại được tách rời, và được sắp đặt lên phía trên lớp nho nguyên chùm. Quá trình lên men diễn ra 100% tự nhiên. Các thùng nho lên men được bơm đều đặn trong 14 ngày liên tiếp, nhằm chiết xuất ra màu sắc, hương vị và lượng tannin hoàn hảo nhất. Men rượu sau đó được đưa vào các thùng gỗ sồi Pháp (cả thùng gỗ mới lẫn gỗ già), nơi men rượu sẽ được nuôi tiếp trong 12 tháng, trước khi người ta đem đi pha trộn rồi đóng chai. |
|
Nồng độ cồn: |
14.0% |
|
pH: |
3.63 |
|
TA: |
5.98g/L |
|
Tổng SO2: |
70ppm |
|
Nhà sản xuất: |
Richard Freebairn |
ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA
